Toshiya Sato, un destacado chef japonés con una creciente presencia en redes sociales, ha compartido en un reciente video el error más común que cometen los aficionados al sushi al momento de degustarlo. Con más de 63.000 seguidores en Instagram, Sato se dedica a educar sobre la auténtica forma de preparar y consumir los platos tradicionales de Japón.
La técnica correcta para mojar el sushi
En su video, Sato señala que uno de los mayores errores es mojar el arroz en la salsa de soja. «Si le ponés salsa de soja al arroz, te queda demasiado salado», advierte el chef. En lugar de eso, sugiere invertir el sushi y mojar únicamente la parte del pescado en la salsa, lo que permite una mejor experiencia de sabor.
El uso correcto del jengibre
Además, Sato aclara otro aspecto fundamental: el jengibre no debe colocarse encima del sushi ni consumirse al mismo tiempo. «El jengibre se come entre piezas, actuando como un limpiador de paladar», explica. De esta forma, se asegura que cada bocado se aprecie en su máxima expresión, sin que los sabores se mezclen de manera inapropiada.
Consejos para disfrutar del sushi
El chef concluye su mensaje enfatizando la importancia de no verter salsa de soja sobre el pescado. «Mojá apenas el pescado y comelo. Así es como se come el sushi, ¿entendés?». Con estas indicaciones, Sato busca que los amantes del sushi puedan disfrutar de la riqueza de cada ingrediente de manera adecuada.
Fuente: La Nación
