La influencer y nutricionista Agustina Gandolfo, conocida por su presencia en redes sociales, ha generado un interesante debate sobre el consumo de harinas y carbohidratos. Con 1,7 millones de seguidores en Instagram, Gandolfo combina su pasión por el fitness, la nutrición y la moda, compartiendo momentos de su vida personal y profesional.
Recientemente, la mendocina mostró en sus historias de Instagram un desayuno compuesto por tostadas de pan integral, un omelette, palta, salmón y banana, seguido de una intensa sesión de entrenamiento en el gimnasio. En su publicación, comentó: «Volver a la transmisión habitual. Súper desayuno y a entrenar que hoy toca heavy».
El Debate sobre Carbohidratos
La interacción de Gandolfo con sus seguidores fue especialmente activa cuando una seguidora le preguntó si siempre incorporaba carbohidratos en su dieta, en medio de una creciente tendencia de evitar las harinas. La influencer respondió de manera contundente: «¿Pero por qué? Los carbohidratos son una de nuestras principales fuentes de energía y no hay ningún motivo para tenerles miedo».
Gandolfo añadió que es crucial observar lo que se consume en términos de calidad y combinación de alimentos. «El problema no son ‘las harinas’, sino que lo importante es tener en cuenta la calidad de los alimentos, las cantidades, las combinaciones y el contexto de la alimentación».
La Importancia de los Carbohidratos en la Alimentación
En su discurso, enfatizó que los carbohidratos son fundamentales para el rendimiento físico, mencionando ejemplos de atletas. «Piensen en una maratón o en un jugador de fútbol. ¿Cómo cargan combustible? Carbohidratos. Los consumen antes, durante y después del esfuerzo», explicó Gandolfo, subrayando que este nutriente es esencial para la recuperación y el rendimiento muscular.
Con su mensaje claro y directo, Gandolfo concluyó: «Si para rendir le damos carbohidratos al cuerpo, ¿por qué les tendríamos miedo a nuestra alimentación diaria?». Su enfoque busca educar y desmitificar creencias erróneas sobre el consumo de carbohidratos, fomentando una dieta equilibrada y saludable.
Fuente: La Nación
